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お弁当
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4月16日のおしながき

山椒鶏
人参と香草のサラダ
ししとうポテトサラダ
卵焼き
筍と蕗のうす炊き
スティックセニョール
初鰹の自家製ツナとビーツリーフのマスタードソテー
うどとふのりの梅桜和え
蕗の薹味噌
ごはん


山椒鶏は台湾で食べた料理を思い出しながら、今が旬の山椒を加えて。
人参は狛江の無農薬で作る農家さんの5色の人参を使って。元気がよくって盛るのもダイナミック。
いわゆるポテトサラダではないけれど我が家では定番の好きな味。
全部書くとまた長くなってしまう。
といいつつ事前には紹介出来なかったこともあり、気まぐれにかいています。
卵焼きは季節によって出汁の具合を少し変えて
奈良の大きな筍とふき。写真では隠れています。
お弁当うれしい歌に出て来るおかずにふきがあるけれど
なかなかお弁当にいれる機会が限られるふき。
ベストタイミングでした。
人参と同じ農家さんのスティックセニョールとビーツ、マスタードリーフ。
梅は去年作った梅干しでした。
蕗の薹味噌には揚げた蕗の葉と思いつきで揚げた花も少し散らして。
ごはんはいつもお世話になっている白井米店さんより
いろいろ試して福井県のあきさかりを使わせて頂きました。
炊きあがりの香りも好きで冷めてもおいしく感じる。

お味噌汁は蕗の葉、若布の新芽、筍の姫皮、油揚げの
白みそ仕立て。

お召し上がりいただきありがとうございました!
次はサンドイッチ。
これからも より 持ってちょっと嬉しい気持ちになれるようなお弁当つくろう、目指そう。
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by rinatashiro | 2016-04-22 21:56 | 料理
みどりのクラフト出店
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みどりのクラフト2日間ありがとうございました!
私自身イベントに参加出来る事が本当に楽しみで楽しみで。
詳細、こちらで事前に載せられず、楽しみにして下さっていた方に
大変申し訳なかったです。。告知下手をなんとかする。
課題の一つです。。

4月16日、17日の稲荷山公園にて開催された みどりのクラフト へ出店いたしました。
今年は去年からさらに沢山の出店者さんが参加されていて、広場いっぱいにお店が並び、魅力的な人たちで溢れていました。
今年は一人で単独出店。とはいえ、お世話になっている農家さん、お米屋さん、パン屋さんをはじめ沢山の方の力をお借りして出店させていただきました。

私は1日目は春の食堂お弁当とお味噌汁を、2日目は春のサンドイッチとスープを。
たくさんの方に召し上がっていただいて嬉しかったです!
ありがとうございました!

また写真を入手したらお出しした内容記録も兼ね
載せます!!
本日はお礼を。
周りの人たちと声掛け合い、沢山助けてもらって無事に終えることができ
感謝の気持ちでいっぱいです。
そしてお越し下さった皆様、ありがとうございました。
また昨日は強風の中足を運んで頂いたこと、このイベントの魅力があってこそ。
とても有り難かったです。
昨日の場所は木の下に移動して、スープはなんとomotoさんの試着室ブースに設置の運びに!
鉄枠と藍染に囲まれて、好きな味わいのスープ、お出しできて嬉しかったです。
サンドイッチのパンに使わせていただいたギンイロヒコーキベーカリーさんには忙しい中、沢山パンを焼いていただきました。
ありがとうございました!大好きなパンに囲まれて幸せでした。

盛り付け、出店協力してもらったとのちゃん、夫、ありがとう。
私1人ではできないことができました。
そして実行委員の谷藤さん、皆様は特に最後まで空模様について気を揉んで、でも最後まで出展者ひとりひとりに声をかけてくれていた。見守られていて協力し合える空気を作ってくれているから、嵐の日でも安心して出店することができたのだと思います。
感謝と尊敬する気持ちが溢れます。

みどりのなかの人がつくったものが集うこのイベントがとてもとてもよい雰囲気で、参加させてもらえたことが改めてとても光栄に思います。
ありがとうございました!
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by rinatashiro | 2016-04-19 00:09 | お知らせ