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器と料理
12月31日。
締めくくりに今月作らせていただいた器と料理の写真を載せたいと思います。



器   中園晋作さん




                                 紫キャベツと赤かぶ、金時豆のマリネ
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                                 京菜ときのこの香り醤油サラダ
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                                 豚肉とキャベツ、セロリのレモン煮込み
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                                 焼きりんごとバニラアイスと自家製グラノーラ
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メニューは冬の食材を使った食卓が気分とも合っていたのでこのような流れに。
器と料理がすっと馴染んでとても楽しいものになりました。
改めてこのような機会をくださった中園晋作さん、mist∞さん、心より感謝申し上げます。
また、来年も器と少しお話を交えて料理を紹介したいと思っています。

ストーリー。
器と料理というのはすごい近くにいる存在でお互いの事を思いやり、
さらにその思いが人へとつながる。

その過程を大切に、食べる人の情景を想像しながら
これからも料理を作っていきたいと思います。
心通った料理を作ること、またひとりの小さな表現者として、これからもお仕事ができるようがんばります。

また、一日限定の食堂は都合によりお休みさせていただいております。
楽しみにしてくださっていた方、申し訳ありません。
またやらせていただける機会がありましたらこちらでお知らせさせていただきたいと思います。



たくさんのいろいろな出来事があった今年。
まだ終わっていない、これから考えなくてはいけないことにも眼をそむけず
小さなことでもできることからやっていきたい。

どうか2012年が穏やかで温もりあふれるような年になりますように。
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by rinatashiro | 2011-12-31 18:26 | 料理
陶展
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現在、吉祥寺の mist∞ という雑貨屋さんにて陶展が開かれています。
作家さんは 益子の 中園晋作さん。

以前こちらの雑貨屋さんにて中園さんのある作品を拝見し、とたんに惹きこまれました。

今回とても嬉しいことに、中園さんの作品に料理を盛り付け
作品を作らさせていただくことになりました。
お店にも少しだけひっそりと写真を置かせていただいております。
快く承諾してくださったmist∞さんに感謝の気持ちでいます。
よかったらご覧になっていただけると嬉しいです。
本当に少しです。。

なんといっても中園さんの作品に眼を奪われ、mist∞さんの丁寧な説明に耳を奪われる
とても心地の良い空間になっていました。

もうすでに沢山の作品が旅立っているそうですが、お近くにお越しの際は
空間を感じに立ち寄られてはと思います。

陶展は23日までです。
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by rinatashiro | 2011-12-21 14:28 | お知らせ
手で作る
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その人が経験した今までが詰まってる。
いままでがあって、今がある。
そんな今、作りたいもの
考えてる。

冬であかぎれちゃうけど
作りたいものを作るんだ。
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by rinatashiro | 2011-12-11 23:28 | ノート